Gas­tro­no­mie

Gas­tro­no­mie

Unge­be­te­ne Besu­cher blei­ben vor der Tür.

Fast 75% aller Hote­liers und Gast­stät­ten­be­trei­ber in Deutsch­land haben schon Erfah­run­gen mit Kri­mi­na­li­tät gemacht. Raub, Ein­bruch, Dieb­stahl, Zech­prel­le­rei. Hin­zu kom­men Umsatz­ver­lus­te durch Ver­un­treu­ung, die bis zu 10% vom Umsatz aus­ma­chen kön­nen. Auch das Brand­ri­si­ko ist in der Gas­tro­no­mie höher als in den meis­ten ande­ren Bran­chen.

Hote­liers und Gast­stät­ten­be­sit­zern bie­ten wir Sicherheits­lösungen, die genau auf Ihre Situa­ti­on abge­stimmt sind. Ob Sie ein Luxus­res­sort betrei­ben oder eine Gast­stät­te in der Fuß­gän­ger­zo­ne, einen Land­gast­hof oder Filia­len in ganz Deutsch­land – wir schüt­zen Ihre Inves­ti­ti­on und Ihren Umsatz!

Neben dem offen­sicht­li­chen Einbruchs‐ und Dieb­stahl­schutz rich­ten wir Ihnen ger­ne wei­te­re Lösun­gen ein, mit deren Hil­fe Sie auch Zeit­er­fas­sung durch­füh­ren kön­nen.

Sie kön­nen Besu­cher­strö­me erfas­sen und so z. B. die Öff­nungs­zei­ten und die Per­so­nal­aus­las­tung opti­mie­ren.

Mit Hil­fe von Video­über­wa­chung gehen Sie mög­li­chen Kon­ta­mi­na­tio­nen nach und über­wa­chen die Ein­hal­tung der Hygie­ne­vor­schrif­ten. Eben­so behal­ten Sie die sen­si­ble Waren­an­lie­fe­rung im Blick und doku­men­tie­ren dabei den tat­säch­li­chen Anlie­fe­rungs­vor­gang und Umfang.

Refe­renz

Sau­sa­li­tos Hol­ding GmbH

Sausalitos Restaurants | Delphos Technische Kriminalprävention
  • Bran­che: Sys­tem­gas­tro­no­mie; Cock­tail­bar mit mexi­ka­ni­schem Restau­rant
  • Stand­or­te: 45 in Deutsch­land
  • Mit­ar­bei­ter: > 1.300

Sau­sa­li­tos Restau­rants ser­vie­ren von der ame­ri­ka­ni­schen West Coast inspi­rier­te Spei­sen, sowie viel­fäl­ti­ge Cock­tails.

Auf­ga­be

Aus­rüs­tung der Restau­rants mit moder­ner und auf die aktu­el­len Bedürf­nis­se zuge­schnit­te­ner Sicherheits­technik. Her­aus­for­de­rung: in diver­sen Restau­rants war bereits Sicherheits­technik durch einen ande­ren Dienst­leis­ter ver­baut wor­den, wel­che nun zukunfts­ori­en­tiert und kos­ten­scho­nend umge­rüs­tet wer­den soll­te.

Ergeb­nis

Moder­ni­sie­rung der Ein­bruch­mel­de­tech­nik im Bestand, Aus­rüs­tung aller Stand­or­te mit Sicherheits­technik, die den aktu­el­len und zukünf­ti­gen Anfor­de­run­gen moder­ner Sys­tem­gas­tro­no­mie gerecht wird.

Zusätz­lich: Aktua­li­sie­rung der bestehen­den Alarm­plä­ne aktua­li­siert und Ver­voll­stän­di­gung des Alarm­ver­fol­gungs­ma­nage­ments durch exter­ne Fir­men. Hier stand für uns die signi­fi­kan­te Min­de­rung der Fol­ge­kos­ten im Mit­tel­punkt unse­rer Bemü­hun­gen, was uns durch eine intel­li­gen­te­re Pla­nung bei der Instal­la­ti­on der Tech­nik und die logi­sche Anpas­sung der Alarm­plä­ne an die tat­säch­li­chen Abläu­fe in den Stand­or­ten in vol­lem Umfang gelang.

Kun­den­stim­me

Nach­dem wir schon über vie­le Jah­re mit diver­sen Sicher­heits­part­nern so unsere Erfah­run­gen machen konn­ten, sind wir heu­te sehr glück­lich, mit Del­phos nun einen bun­des­wei­ten Part­ner gefun­den zu haben, der unsere tat­säch­li­chen Anfor­de­run­gen ver­steht und voll­um­fäng­lich umzu­set­zen weiß.

Schon in den ers­ten Mona­ten nach Über­nah­me durch Del­phos, sind die monat­li­chen Kos­ten in der Alarm­ver­fol­gung in erheb­li­chem Maße zurück­ge­gan­gen.

Aktu­ell erar­bei­ten wir gemein­sam mit Del­phos eine Lösung, um die bestehen­den Sicher­heits­sys­te­me durch klei­ne Erwei­te­run­gen auch für ande­re Nut­zungs­mög­lich­kei­ten, wie z.B. Zutritts­kon­trol­le oder Zeit­er­fas­sung, noch effek­ti­ver zu machen.

Ich kann Del­phos wirk­lich rund­um zu 100% emp­feh­len.“

Herr Chris­toph Heidt, Geschäfts­füh­rer Sau­sa­li­tos Hol­ding GmbH

Geschäftsführer Sausalitos Holding GmbH

Refe­renz

Peter Pane

Peter Pane, Lokalaufnahme | Delphos Technische Kriminalprävention
  • Bran­che: Inter­na­tio­na­le Sys­tem­gas­tro­no­mie; Bur­ger­grill & Bar
  • Stand­or­te: Lübeck, Ber­lin, Hamburg, Bre­men, usw.
  • Mit­ar­bei­ter: 1.250

Auf­ga­be

Peter Pane lebt von der locke­ren, unbe­schwer­ten Atmo­sphä­re, die über­all in den Restau­rants von Hamburg über Leip­zig bis hin nach Wien zu spü­ren ist.

Es ist unsere Auf­ga­be, die­ses Gefühl der Leich­tig­keit nicht durch unan­ge­mes­se­ne und stö­ren­de Sicher­heits­maß­nah­men gegen­über Gäs­ten und Mit­ar­bei­tern ein­zu­schrän­ken.

Ergeb­nis

Wir ent­wi­ckel­ten ein maß­ge­schnei­der­tes Prä­ven­ti­ons­kon­zept, das auf die beson­de­ren Anfor­de­run­gen der Sys­tem­gas­tro­no­mie und der Phi­lo­so­phie von Peter Pane ein­geht.

Im Blick­punkt stan­den dabei auch solch nütz­li­che Neben­ef­fek­te, wie die Doku­men­ta­ti­on der Waren­ein­gän­ge oder die Zeit­er­fas­sung von exter­nen Part­nern (z. B. Rei­ni­gungs­dienst­leis­ter).

Es ist gelun­gen, eine brei­te Palet­te von Maß­nah­men zur Ver­hin­de­rung von Straf­ta­ten wie Dieb­stahl, Unter­schla­gung, Ein­bruch­dieb­stahl, Raub, Pro­dukt­kon­ta­mi­na­ti­on oder auch Zech­prel­le­rei dis­kret umzu­set­zen und gleich­zei­tig ande­re Gefah­ren wie Betriebs­un­ter­bre­chung durch Feu­er, Was­ser oder auch den Aus­fall von Kühl­an­la­gen zu mini­mie­ren.

Kun­den­stim­me

Für uns war es sehr wich­tig, einen Sicherheits‐Partner zu fin­den, der unsere Phi­lo­so­phie ver­steht und sich in die beson­de­re Rol­le eines stark wach­sen­den Sys­tem­gas­tro­no­men hin­ein­ver­set­zen kann.

Die glei­chen Anfor­de­run­gen, die wir hin­sicht­lich Ver­läss­lich­keit, Qua­li­tät und Inno­va­ti­ons­stre­ben an uns selbst stel­len, soll­te auch unser zukünf­ti­ger Sicherheits‐Partner mit­brin­gen. Wir woll­ten einen Part­ner, der alles aus einer Hand bie­tet und uns auch auf unse­rem Weg ins euro­päi­sche Aus­land beglei­ten kann.

Ich bin sehr froh, dass wir nach lan­ger Suche in Del­phos genau den Part­ner gefun­den haben, der alle die­se Wün­sche erfüllt.“

Patrick Jun­ge, Grün­der und Geschäfts­füh­rer

Patrick Junge, Geschäftsführer Peter Pane | Delphos Technische Kriminalprävention

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