• Branche: Systemgastronomie; Cocktailbar mit mexikanischem Restaurant
• Standorte: 45 in Deutschland
• Mitarbeiter: > 1.300

Sausalitos Restaurants servieren von der amerikanischen West Coast inspirierte Speisen, sowie vielfältige Cocktails.

Aufgabe

Ausrüstung der Restaurants mit moderner und auf die aktuellen Bedürfnisse zugeschnittener Sicherheitstechnik. Herausforderung: in diversen Restaurants war bereits Sicherheitstechnik durch einen anderen Dienstleister verbaut worden, welche nun zukunftsorientiert und kostenschonend umgerüstet werden sollte.

Ergebnis

Modernisierung der Einbruchmeldetechnik im Bestand, Ausrüstung aller Standorte mit Sicherheitstechnik, die den aktuellen und zukünftigen Anforderungen moderner Systemgastronomie gerecht wird.

Zusätzlich: Aktualisierung der bestehenden Alarmpläne aktualisiert und Vervollständigung des Alarmverfolgungsmanagements durch externe Firmen. Hier stand für uns die signifikante Minderung der Folgekosten im Mittelpunkt unserer Bemühungen, was uns durch eine intelligentere Planung bei der Installation der Technik und die logische Anpassung der Alarmpläne an die tatsächlichen Abläufe in den Standorten in vollem Umfang gelang.

• Branche: Internationale Systemgastronomie; Burgergrill & Bar
• Standorte: Lübeck, Berlin, Hamburg, Bremen, usw.
• Mitarbeiter: 1.250

Aufgabe

Peter Pane lebt von der lockeren, unbeschwerten Atmosphäre, die überall in den Restaurants von Hamburg über Leipzig bis hin nach Wien zu spüren ist.

Es ist unsere Aufgabe, dieses Gefühl der Leichtigkeit nicht durch unangemessene und störende Sicherheitsmaßnahmen gegenüber Gästen und Mitarbeitern einzuschränken.

Ergebnis

Wir entwickelten ein maßgeschneidertes Präventionskonzept, das auf die besonderen Anforderungen der Systemgastronomie und der Philosophie von Peter Pane eingeht.

Im Blickpunkt standen dabei auch solch nützliche Nebeneffekte, wie die Dokumentation der Wareneingänge oder die Zeiterfassung von externen Partnern (z. B. Reinigungsdienstleister).

Es ist gelungen, eine breite Palette von Maßnahmen zur Verhinderung von Straftaten wie Diebstahl, Unterschlagung, Einbruchdiebstahl, Raub, Produktkontamination oder auch Zechprellerei diskret umzusetzen und gleichzeitig andere Gefahren wie Betriebsunterbrechung durch Feuer, Wasser oder auch den Ausfall von Kühlanlagen zu minimieren.