• Bran­che: Inter­na­tio­na­le Sys­tem­gas­tro­no­mie; Bur­ger­grill & Bar
• Stand­or­te: Lübeck, Ber­lin, Ham­burg, Bre­men, usw.
• Mit­ar­bei­ter: 1.250

Auf­ga­be

Peter Pane lebt von der locke­ren, unbe­schwer­ten Atmo­sphä­re, die über­all in den Restau­rants von Ham­burg über Leip­zig bis hin nach Wien zu spü­ren ist.

Es ist unse­re Auf­ga­be, die­ses Gefühl der Leich­tig­keit nicht durch unan­ge­mes­se­ne und stö­ren­de Sicher­heits­maß­nah­men gegen­über Gäs­ten und Mit­ar­bei­tern ein­zu­schrän­ken.

Ergeb­nis

Wir ent­wi­ckel­ten ein maß­ge­schnei­der­tes Prä­ven­ti­ons­kon­zept, das auf die beson­de­ren Anfor­de­run­gen der Sys­tem­gas­tro­no­mie und der Phi­lo­so­phie von Peter Pane ein­geht.

Im Blick­punkt stan­den dabei auch solch nütz­li­che Neben­ef­fek­te, wie die Doku­men­ta­ti­on der Waren­ein­gän­ge oder die Zeit­er­fas­sung von exter­nen Part­nern (z. B. Rei­ni­gungs­dienst­leis­ter).

Es ist gelun­gen, eine brei­te Palet­te von Maß­nah­men zur Ver­hin­de­rung von Straf­ta­ten wie Dieb­stahl, Unter­schla­gung, Ein­bruch­dieb­stahl, Raub, Pro­dukt­kon­ta­mi­na­ti­on oder auch Zech­prel­le­rei dis­kret umzu­set­zen und gleich­zei­tig ande­re Gefah­ren wie Betriebs­un­ter­bre­chung durch Feu­er, Was­ser oder auch den Aus­fall von Kühl­an­la­gen zu mini­mie­ren.